里山の恵みとスローフード
樹々山(じゅじゅさん)農園は、1日1組限定の小さなキャンプ場です。園内には石窯やドラム缶オーブンがあり、新鮮な野菜や四季折々の山菜など里山の恵みを最大限に活かした本格的なアウトドア料理が楽しめます。
焚火を見ながら
例えば、焚火料理ならアジやサワラなど新鮮な地魚を遠火でじっくり焼き上げます。炎を見ながら竹筒でお燗した日本酒をいただく・・・最高の時間です。
石窯でスローフード
スローフードを存分に味わうなら石窯料理がお勧めです。石窯なら、パン、パエリア、肉のロースト、ケーキが一度に調理できます。余熱はまだ十分ありますからオイルサーディンを一晩クツクツ煮ることもできます。
ドラム缶で絶品ピザを焼く
もっとお手軽にという場合は、ドラム缶ピザ窯もあります。スモーク材にもなるコナラの薪を使って豪快に焼き上げれば、絶品ピザの出来上がり。石窯ピザと優劣付けがたい美味しさです。
お知らせ
キャンプ
★1日1組限定の小さなキャンプ場です。農園のオープンガーデンでのんびりプチ田舎暮らしも楽しめます。
料金：一泊二日 2000円
(10時から翌日15時まで)
ボランティア
森林整備や農作業に興味とヤル気のある方募集中です。
じゅじゅさんnow
久しぶりの石窯。クリスマス用にシュトーレンを沢山焼きました。プラス、特性ピザとカップケーキも。10名ほどいらしていて石窯を囲んでワイワイ盛り上がりました。